‘Pepper X’ ya pertenece oficialmente al mundo chile más picantecon una calificación promedio de 2,693,000 unidades de calor Scoville (SHU).

Fue plantado por Ed Currie, el fundador. Compañía de pimienta Puckerbutt (EE.UU.), que también creó el poseedor del récord anterior, el Carolina Reaper, que promedió 1,64 millones de SHU.

Ed presentó a Pepper X en un episodio de la exitosa serie de YouTube. El caliente.

Tú

Pimienta Por contexto, un jalapeño tiene entre 3.000 y 8.000 SHU.

La escala Scoville se utiliza para medir el picante de los chiles. Esto se basa en la concentración de capsaicina, que es el componente activo de los chiles y provoca una sensación de ardor si entra en contacto con el tejido humano.

La creencia común es que son las semillas del pimiento las que lo hacen picante. Sin embargo, esto no es cierto, porque la capsaicina está contenida en la placenta, el tejido que contiene las semillas de capsaicina.

El exterior de Pepper

Pimiento cultivado Ed

“Cuando empezamos el cruce, había dos pimientos que me gustaban mucho, pero ninguno de los dos estaba lo suficientemente picante para mi gusto”, afirmó en un comunicado. Nuestro vídeo de primera fiesta.

Crear nuevos tipos de pimiento requiere mucha paciencia. Debido a que las plantas de la primera generación tienen muchos de los rasgos de sus padres, pueden pasar varios años hasta que surjan los rasgos deseados a través del cultivo selectivo, y se necesitan alrededor de 10 generaciones para que los híbridos se estabilicen con rasgos predecibles y frutos consistentes.

Ed hace más de 100 cruces cada año, con la esperanza de que sólo uno o dos superen el ciclo de desarrollo de 10 años.

“Si conseguimos los rasgos deseados, como el alto índice de capsaicinoides que buscamos, continuaremos haciendo cruces. “Si no funciona, entonces tendremos que empezar de nuevo, y este es un proceso muy largo y que consume mucho tiempo”, afirmó. CABLE.

Por lo tanto, Ed está trabajando en el próximo potencial récord. Con Pepper X llevándose el título mundial chile más picante Diez años después de que Carolina Reaper lo hiciera, ¿pasará otra década antes de que Pepper X sea destituido de su cargo?

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