Al igual que el sistema de calificación de estrellas para productos electrónicos de eficiencia energética, la ‘Calificación nutricional de la India (INR)’ hará que los alimentos menos saludables reciban una calificación de 0 estrellas y los más saludables una calificación de 5 estrellas.

El borrador de la notificación se produce incluso cuando algunos expertos en salud cuestionan el sistema de clasificación por estrellas, argumentando que es más probable que los símbolos de advertencia en los alimentos con alto contenido de azúcar, sal y grasa disuadan a las personas de consumirlos.

Según el borrador de notificación, los artículos se calificarán en función de su aporte energético y contenido de grasas saturadas, azúcar, sodio, frutas y verduras (FV), nueces, legumbres y mijo (NLM), fibra dietética y proteínas por cada 100 gramos de alimento. sólido o 100 ml de alimento líquido. Los alimentos sólidos con una puntuación de más de 25 recibirán 0,5 estrellas y los alimentos con una puntuación inferior a -(menos) 11 recibirán 5 estrellas.

“El sistema INR clasifica el perfil nutricional general de los alimentos envasados ​​calificándolos de ½ estrella (menos saludable) a 5 estrellas (más saludable). Más estrellas indican que los productos alimenticios están en una mejor posición para satisfacer las necesidades nutricionales diarias de las personas. El logotipo debe mostrarse cerca del nombre del producto o de la marca en el frente del empaque”, decía el aviso.

Si bien no es obligatorio, el aviso establece que las empresas de alimentos pueden agregar información interpretativa junto con el logotipo de calificación de estrellas, brindando detalles sobre el contenido de energía, azúcar, grasas saturadas y sal. Para generar un logotipo de clasificación por estrellas para un producto, una empresa alimentaria debe enviar un perfil nutricional del producto en cuestión en el portal FSSAI FoSCoS (Sistema de Cumplimiento de Seguridad Alimentaria).

Los alimentos como la leche y los productos lácteos, el suero, la mantequilla, el ghee, los aceites y grasas vegetales, las frutas y verduras frescas y congeladas, la carne fresca y congelada, los huevos, el pescado, la harina y los edulcorantes no necesitan mostrar una calificación de estrellas. Las bebidas carbonatadas sin energía ni azúcar tampoco son elegibles para las calificaciones, según el aviso.

Se ha pedido a las personas que envíen sus objeciones o sugerencias al Director Ejecutivo de FSSAI en la oficina de la Autoridad o envíen un correo electrónico a regulator@fssai.gov.in durante 60 días.

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Con el debate sobre el tipo de etiquetado frontal del envase, la FSSAI ha decidido utilizar un sistema de valoración por estrellas basado en una encuesta que ha sido asignada al IIM, con un tamaño de muestra de 20.500 personas. Los expertos, incluido el Dr. K Srinath Reddy, presidente de la Fundación de Salud Pública de India (PHFI), han cuestionado los hallazgos del informe IIM y dijeron que las etiquetas de advertencia probablemente habrían sido más efectivas.

Un documento de posición de expertos publicado a principios de este año señaló que ha habido un cambio en los patrones de consumo en varios países de América Latina que implementaron la etiqueta de advertencia, y Chile informó una reducción del 24% en el consumo de bebidas azucaradas. Dijo que un metanálisis de 100 estudios publicados el año pasado mostró que las etiquetas de advertencia nutricional son más efectivas que las etiquetas de semáforos y puntajes nutricionales.