Las autoridades de seguridad alimentaria aún no han identificado qué marca de bayas congeladas causó que tres neozelandeses contrajeran hepatitis A.

Se aconsejó al público que hierva las bayas congeladas antes de comerlas, luego de que se confirmara la enfermedad en tres personas que vivían en diferentes partes del país.

El director general adjunto de seguridad alimentaria de Nueva Zelanda, Vincent Arbuckle, dijo a Checkpoint que el vínculo entre la infección por hepatitis A y la fruta congelada estaba bien documentado en otros países.

Dijo que las tres personas que contrajeron el virus consumían regularmente batidos con bayas congeladas.

“Se controló de cerca a los tres casos, su historial alimentario, estaban en diferentes partes del país, por lo que sabemos que no se han visto, no han viajado mucho, lo que es un historial de hepatitis A”. él dijo. dicho.

“Así que hay una alta probabilidad de que las bayas congeladas fueran un factor clave en este caso”.

Sin embargo, aunque dijo que se habían hecho esfuerzos para identificar marcas de bayas congeladas, era un desafío debido al tiempo que pueden tardar en mostrarse los síntomas de la hepatitis A, que puede ser hasta 50 días después de consumir las bayas contaminadas. .

“Estos son consumidores que consumen mucho batidos y bayas congeladas y su historial de compras durante este período es de varias marcas”, dijo.

“Es importante para nosotros identificar los productos con precisión porque los consumidores pueden relajarse y no preocuparse por otros productos. En esta etapa no tenemos suficiente certeza sobre marcas específicas y lotes específicos”.

Dijo que algunos países donde se importaron las bayas, como Perú y Chile, estaban en mayor riesgo porque las tasas de hepatitis A eran mucho más altas que en Nueva Zelanda.

Los casos podrían estar potencialmente más extendidos, pero las autoridades aún no están seguras, dijo Arbuckle.

Hervir bayas congeladas es la única forma de eliminar el riesgo de hepatitis A y Arbuckle dice que esto es especialmente importante para las personas mayores, las personas embarazadas y las personas con enfermedades hepáticas crónicas.

“Este virus es muy persistente, por lo que la congelación no afecta ni mata el virus”, dijo.

“Lo único que mata al virus es el tratamiento térmico, por lo que el virus vivirá felizmente dentro de las bayas congeladas en el refrigerador mientras las mantengas allí”.