Muy pronto, las manzanas despertarán nuestro interés por las frutas, así como las peras y todas las joyas doradas del otoño.

Pero finales de agosto es un año lleno de chiles, al menos en las zonas que tienen la suerte de conocer y disfrutar los chiles Hatch, que se originan en la Tierra del Encanto.

Dirigirse a Nuevo México para tomar un aperitivo es un gran viaje, pero puedes encontrar excelentes delicias ecológicas en el sur de California. Simplemente vaya al supermercado más cercano, donde pueden aparecer tostadoras un sábado o domingo a fines del verano.

O dirige tu mirada hacia Tustin, la ubicación Bodega Restaurante y Vinoteca. El restaurante es conocido por sus deliciosas delicias Hatch cada año, así como por su celebración picante, que presenta una serie de ingredientes cargados de Chile.

lo que pasó es “Hornear y hornear” la tarde del 26 de agosto, con boletos desde $65.

Música en vivo en el magnífico Vineyard Patio, así como una selección de “bocadillos y cócteles a base de chile” adornarán la tarde de las festividades. También busque cervezas y tequilas “seleccionados” para servir como parte de su boleto para mayores de 21 años.

“Siempre espero con ansias que los pimientos eclosionen en temporada; brindan un excelente equilibrio entre sabor y picante, y hacen fluir mi creatividad”, comenta el chef ejecutivo Yvon Goetz.

“Uno de los aspectos más destacados de este evento es asar los chiles a medida que nacen; este método agrega un sabor ahumado a los chiles mientras el azúcar del pimiento se carameliza. Delicioso”.

También se realizará una rifa, si quieres hacer tu propio plato de chile Hatch en casa: busca el Libro de Chile Hatch de Melissa para que sirva como manjar también durante el evento.