TAMPA, Florida. – Aquí se explica cómo hacer una cazuela de hamburguesa con queso y chile verde del Dr. Barbacoa. Este receta hace alrededor de seis porciones.

Los ingredientes incluyen:

• Ocho onzas de pasta rotini, cocida al dente
• Una libra de carne molida magra
• Una lata de 10 onzas de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
• una cucharadita de cebolla
• una cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de ajo granulado
• Un paquete (ocho onzas) de queso crema, ablandado
• Tres tazas de queso cheddar rallado
• Ocho rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
• Rodajas de pepinillo para decorar (Opcional)

Dirección:

Precalentar el horno a 350°.

Precaliente un horno holandés a fuego medio. Triture la carne molida en la olla y cocine de seis a ocho minutos hasta que esté lista. Escurra el exceso de aceite, luego agregue los tomates y revuelva.

Sazone con cebolla, sal, pimienta y ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y burbujeante, unos cuatro minutos más. Triture el queso crema a medida que lo agrega a la cacerola y mezcle. Agregue la mitad del queso cheddar y revuelva.

Agregue la pasta cocida y mezcle bien. Cocine por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que todo esté bien mezclado.

Transfiera el contenido de la olla a una cacerola grande que haya sido rociada con spray vegetal. Extienda uniformemente, luego espolvoree el queso restante encima.

Coloque la cacerola en el horno y cocine durante 20 a 30 minutos hasta que esté caliente y burbujeante. Retire del horno y espolvoree con trocitos de tocino y pepinillos si los está usando. Dejar reposar durante cinco minutos para que se enfríe.