NUEVO MÉXICO (KRQE) – Un libro de cocina que destaca uno de los ingredientes más populares del estado es ahora uno de los más vendidos de Amazon. La profesora del estado de Nuevo México, Kelley Cleary Coffeen, es la mente creativa detrás de “El gran libro de Hatch Chile”.
Durante los últimos tres años, Coffeen ha explorado una variedad de recetas diferentes que resaltan el sabor de los chiles. Su libro de cocina se publicó a mediados de octubre y rápidamente se convirtió en un éxito de ventas en Amazon. Quedó asombrado por la abrumadora respuesta en tan poco tiempo. “Desde la costa este hasta la costa oeste hay amantes del Chili que aman Hatch Chile. Entonces, para mí es muy satisfactorio saber que podemos ofrecerles productos en todo Estados Unidos, fuera de Estados Unidos”, dijo Coffeen.
Coffeen hace de todo, desde escribir recetas hasta fotografiar la comida. Sin embargo, recibió un poco de ayuda para elegir qué recetas incluir. “Así que les di mucha comida a los vecinos, mi marido la probó bien, yo probé mucho”, dijo Coffeen.
Coffeen espera que su libro de cocina permita a personas de todo el mundo experimentar Nuevo México desde la comodidad de sus propias cocinas. Coffeen estará en Santa Fe el 1 de diciembrecalle para firmas de libros en: Obras completas ubicado en 202 Galisteo St, Santa Fe, NM 87501
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