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Sergio Herrera-Mandaca de Mifflintown posa con un cheque de subvención Grow Appalachian de $4,000 de los Appalachian Foodways Practitioner Fellowship Awards 2023.
MIFFLINTOWN — Para Sergio Herrera-Mondaca de Mifflintown, la cocina es inseparable de la vida familiar.
“Se remonta a mi infancia cuando mi abuela cocinaba todo tipo de especialidades chilenas para vender en nuestro barrio”, dijo Herrera-Mondaca. Está orgullosa de continuar con esta tradición familiar y sus empanadas chilenas se agotaron en menos de una hora en agosto pasado como parte del evento local sin fines de lucro Blue Juniata Foodways Community Partnerships.
Herrera-Mondaca recibió recientemente una subvención Grow Appalachian de los Appalachian Foodways Practitioner Fellowship Awards 2023 por $4,000.
Los fondos ayudarán a Herrera a modernizar su proceso de cocción, incluida la compra de una batidora y un agitador.
El proceso de subvención altamente competitivo incluye revisiones exhaustivas para seleccionar a los mejores candidatos. La app Herrera-Mondaca destaca como “demostración de su influencia actual y pasada en la tradición gastronómica” según Candance Mullins, directora ejecutiva de Grow Appalachia.
La Hermana Herrera-Mondaca y la Especialista en Alcance de Asociaciones Comunitarias Javiera Herrera-Mondaca ayudaron a traducir y completar la solicitud.
Community Partnership continuará celebrando a los portadores de la tradición foodways, incluido Sergio, con más programas planificados para finales de este año.
En asociación con el Consejo de las Artes de Pensilvania, la Asociación Comunitaria también financia pasantías en artes populares y tradicionales, incluidas, entre otras, las tradiciones gastronómicas. Este fondo está diseñado para las tradiciones que se transmiten de una persona, a menudo familiares o amigos, a otra. A un artista maestro en las artes tradicionales se le paga para que comparta su tradición aprendiendo a través de este programa con un premio promedio de entre $3000 y $4000.
Las solicitudes se esperan a más tardar el 17 de abril de 2023.
Visite cpartnerships.com para obtener más información sobre el programa de pasantías y las pautas para postularse.
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