La Oficina de Salud Pública Ambiental del Departamento de Salud del Condado de Henry realiza y publica nueve inspecciones de rutina en la primera semana de septiembre.
El inspector de distrito identificó seis infracciones críticas y 11 infracciones no críticas.
El Chile Poblano #1 en South 14th Street en New Castle tuvo cuatro infracciones críticas y tres infracciones no críticas durante una visita de rutina el 7 de septiembre. Se observó a un empleado tomando café mientras trabajaba en un enfriador de alimentos. Los artículos personales y las medicinas se guardan en los alimentos expuestos. Las cajas de alimentos observadas se almacenaron en el suelo en la cámara frigorífica y el congelador. El contenedor grande de chips no está cubierto ni protegido dentro de la cámara frigorífica. Se observó un trozo de pollo crudo encima de carne de res cruda, huevos sin cáscara y comida lista para comer en una cámara frigorífica. No hay dispositivo de reflujo en el grifo del fregadero del trapeador. No hay jabón visible en el lavabo de mano. Algunos envases listos para el consumo se observaron sin marcas de fecha. Se vieron restos de comida derramándose a lo largo de las paredes y el piso.
El Chile Poblano #2 en South Memorial Drive en New Castle sufrió una falta crítica y tres faltas no críticas durante una visita de rutina el 7 de septiembre. Se observó un trozo de pollo crudo encima de carne de res molida cruda en una cámara frigorífica. Se observó comida descubierta en la cámara frigorífica. Se observa el interior del microondas con derrames de comida. El piso frente a la cámara frigorífica se ve flojo y hay un gran espacio.
La escuela primaria Shenandoah tuvo dos ofensas no críticas durante una visita de rutina el 8 de septiembre. Un congelador se congeló en toda la unidad. El saneamiento de la tira reactiva está apagado para el lavabo de tres compartimentos.
Shenandoah Jr. Sr. High School tuvo una ofensa no crítica durante la ofensa de rutina el 8 de septiembre. Faltan tiras reactivas sanitarias en el fregadero de tres compartimentos.
LA Liquid Catering tuvo una falta crítica durante el ínterin el 9 de septiembre. Se observó a un empleado que tenía dinero en efectivo y luego no se cambiaba los guantes ni se lavaba las manos antes de ponerse guantes nuevos.
Papa Pepperoni’s Pizza en Middletown sufrió dos ofensas no críticas durante una visita de rutina el 14 de septiembre. Se observan hieleras de rango pequeño con las manijas de las puertas fijadas con cinta adhesiva. Se observó un grifo del fregadero con una fuga cuando se abrió.
Country Charm Flower Charm en Plaza 1400, Wendy’s en New Castle y Don’s Fish Fry en First Christian Church sin ofender.
A menos que exista un riesgo inmediato para la salud y la seguridad públicas, las reglamentaciones de Indiana otorgan a los propietarios de negocios 10 días para revisar un informe de inspección de alimentos antes de divulgarlo al público.
De acuerdo con el Departamento de Salud del Estado de Indiana (ISHD), los delitos críticos tienen “más probabilidades que otros delitos de contribuir significativamente a la contaminación de alimentos, enfermedades o peligros para la salud ambiental”. Los operadores de restaurantes están obligados por ley a corregir las infracciones críticas en el momento de la inspección, a menos que el inspector de salud acepte un plazo más largo para solucionar problemas más complejos.
Para obtener más información sobre los informes de inspección de restaurantes locales, visite el departamento de salud en 1201 Race St., Suite 208, New Castle, o llame al 765-521-7059.
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