La cosecha de cerezas Skylar Rae está en progreso, devolviendo las cerezas de dos tonos a los estantes para la temporada. Sarah Barkley, ventas nacionales en Jardines CMIWenatchee, WA, dice que la demanda de la fruta no da señales de detenerse.

“Las cerezas Skylar Rae son especiales en muchos sentidos”, dice Barkley. “Desde su sabor súper dulce y su bocado satisfactorio hasta su increíble historia de descubrimiento, son realmente superestrellas en los estantes”.

Mientras que los huertos compiten con la ‘floración repentina’, donde todas las flores se abren y comienzan su carrera por la polinización al mismo tiempo, Barkley explica que las condiciones de crecimiento en el noroeste del Pacífico producen cerezas Skylar Rae.

Las cerezas Skylar Rae fueron descubiertas por primera vez en 2004 por la familia Toftness, que descubrió un árbol diferente a cualquier otro en su jardín después de seguir un arcoíris. Parecía que este descubrimiento, después de la pérdida inimaginable de su pequeña hija, solo podía ser un regalo de la naturaleza destinado a honrar a su hija, Skylar Rae, y traer algo de luz después de sus dificultades.

Troy Toftness, copropietario de la marca Skylar Rae y de la variedad de cereza Tip Top, explica que estas cerezas continúan creciendo en popularidad y volumen, gracias a productores especialmente seleccionados en EE. UU., además de Chile y Australia, con planes de expandirse a varios otros países. país.

“Nuestra misión en el cultivo de Skylar Rae siempre ha sido sobre el sabor, lo que significa dejar que la fruta madure en el árbol a la perfección. Esto permite que las cerezas absorban la mayor cantidad de luz solar posible y les da el tiempo que necesitan para desarrollar ese sabor característico de Skylar Rae”, dijo Toftness. “También significa que a veces obtienes un agradable brillo de caramelo en las cerezas, lo que es un buen indicador de la dulzura final de la fruta”.

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