Las etiquetas de advertencia, no las clasificaciones con estrellas, podrían cambiar los patrones de consumo de alimentos envasados: Experto

Con la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India lista para implementar el etiquetado en la parte frontal del empaque para evitar que los consumidores compren alimentos envasados ​​con alto contenido de azúcar, sal y grasa, los expertos en salud pública no están de acuerdo con el principal regulador de normas alimentarias del país sobre el método. para hacerlo

La FSSAI ha propuesto implementar un sistema de calificación de estrellas de salud en el que las opciones más saludables reciban calificaciones de estrellas más altas, similares a las calificaciones de estrellas electrónicas basadas en su eficiencia energética. Este sistema fue seleccionado entre cinco métodos basados ​​en la encuesta de la comisión FSSAI realizada por el Instituto Indio de Administración de Ahmedabad (IIM-A) de 20,500 consumidores.

Los expertos en salud, por otro lado, dicen que las etiquetas de advertencia donde se muestra el símbolo en el frente de los envases de alimentos con alto contenido de sal, azúcar, grasa y varios conservantes, fueron las segundas mejores según la encuesta del IIM. Los expertos también cuestionaron la encuesta IIM para clasificar el sistema de clasificación por estrellas como el mejor.

Un documento de posición de organizaciones como la Fundación de Salud Pública de India (PHFI), el Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente (CSE) y la Academia India de Pediatría (IAP) afirma que hay cambios en los patrones de consumo en varios países de América Latina que están implementando esto. etiquetas de advertencia, con Chile presenciando una caída del 24% en el consumo de bebidas azucaradas. Dijo que un metanálisis de 100 estudios publicados el año pasado mostró que las etiquetas de advertencia nutricional eran más efectivas que los semáforos y las etiquetas nutricionales.

Ashim Sanyal de la ONG Consumer Voice dijo: “Las etiquetas de advertencia permiten a los consumidores reconocer si un producto es peligroso para la salud en siete a diez segundos. Ningún otro sistema de etiquetado, como las clasificaciones por estrellas o los semáforos, hace eso… Una estrella se considera positiva y se ha asociado con un mayor consumo de este alimento”.

Esto ocurre en el contexto de las enfermedades no transmisibles que representan el 60% de todas las muertes en el país. La encuesta nacional integral de nutrición de 2016 indicó que más de la mitad de los niños entre las edades de 5 y 19 años mostraron biomarcadores de enfermedades no transmisibles. Y comer alimentos procesados ​​aumenta el riesgo de obesidad, diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y enfermedades renales.

Los expertos dicen que la encuesta IIM-A, que aún no ha sido revisada por pares, parece tener varios problemas con la metodología. “La encuesta está siendo analizada por varios expertos en este momento, pero este estudio no es confiable. Por ejemplo, analiza tres grupos de consumidores diferentes: un grupo saludable que se ha priorizado para comprender las normas de etiquetado, un grupo no saludable que se ha priorizado y un grupo no priorizado. Pero luego junte todos los datos para llegar a una conclusión…”, dijo el Dr. K Srinath Reddy, presidente de PHFI.

Arun Singhal, director ejecutivo de FSSAI, dijo: “Hubo siete rondas de consulta con las partes interesadas… Ahora que los resultados de la encuesta no son lo que querían, no podemos cambiar la propuesta… El borrador de las directrices, una vez que esté listo, se hará público. dominio y todos pueden enviar sus comentarios que serán considerados para la preparación de las pautas finales”. Las regulaciones fueron inicialmente voluntarias y se volverán obligatorias después de algunos años.

Juanito Vasques

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