La experta en cocina Sassy Mama nos muestra cómo hacer una deliciosa receta de macarrones con queso y chili verde tramado.
Ingrediente
1 libra de coditos de macarrones o fideos con crestas, precocidos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
3 tazas de leche entera
1 taza de queso gouda, rallado
1 taza de queso rallado fuerte
1 taza de chiles verdes, picados
1/2 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta para probar
1 taza de migas de panko
2 cucharadas de mantequilla derretida
Direcciones
Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos. Drene el agua y colóquelo a un lado.
Para hacer la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y continúe cocinando a fuego medio hasta que las flores se doren.
Batir la mantequilla, para que no queden grumos. Llevar la leche a ebullición y luego agregar el queso rallado.
Sigue revolviendo hasta que el queso se derrita y luego agrega los chiles verdes.
Vierta la salsa de queso sobre los fideos cocidos. Precalentar el horno a 350 grados. Coloque los macarrones con queso en una lata de 9×13 que haya sido rociada con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y las migas de Panko espolvoreadas sobre los macarrones con queso.
Hornee sin tapar durante 30 a 40 minutos o hasta que burbujee.
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