A medida que el clima en el sur de California se calienta este verano, es posible que los residentes deban crear una opción de respaldo para calentar sus platos favoritos.
Huy Fong Foods Inc., fabricante de la salsa picante Sriracha, dijo que la sequía del verano pasado en México continúa obstaculizando su capacidad para producir las icónicas botellas con tapa verde de su popular condimento picante.
“Desafortunadamente, todavía estamos experimentando escasez de materia prima”, dijo la compañía de Irwindale en un comunicado, en referencia a los chiles de México que terminaron escaseando debido a las condiciones climáticas adversas.
Huy Fong Foods normalmente usa alrededor de 50 000 toneladas de chiles por año para producir sus tres condimentos, que también incluyen salsa de chile y ajo y sambal oelek.
Aunque parte de la producción se reanudó el otoño pasado, la compañía todavía tiene “un suministro limitado que continúa afectando nuestra producción”, se lee en el comunicado. Y no está claro cuándo habrá más chiles disponibles: Huy Fong Foods no ofrece “una estimación de cuándo aumentará la oferta”.
La compañía no sabía qué puntos de venta tenían sus productos en stock, pero dijo que estaba “trabajando para evitar una futura escasez”.
A medida que los clientes que regresan sienten la presión de lo que Huy Fong Foods llama “escasez de inventario sin precedentes”, es posible que tengan que buscar en otra parte sus necesidades de salsa.
En Amazon, una botella de Sriracha de 9 onzas cuesta $9.50 los martes. Bajo la opción de paquete de tres, el sitio señala: “No sabemos cuándo o si este artículo estará disponible nuevamente”.
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