No hay nada como una gran cena de pollo al final de un largo día. El condimento correcto puede levantar el pollo y crear una comida que te hará la boca agua. Si está buscando una nueva receta para la cena con pollo, The Pioneer Woman tiene una que podría ayudarlo.
Ree Drummond le muestra a un cocinero casero cómo hacer una deliciosa receta de pollo con muchas especias. También dio instrucciones para hacer una ensalada de col rizada a su gusto. Aquí se explica cómo hacer pollo Drummond Mango Chili.
Ree Drummond Mango Chile Pollo
Drummond dice que su receta de pollo con mango y chile es “almuerzo” cuando está solo en casa y cocina para sí mismo. Comenzó metiendo tres pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una bolsa de plástico. Agregó ralladura de lima, unas cucharaditas de chile en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. A continuación, Drummond sella la bolsa y la agita para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen y el pollo esté cubierto correctamente.
Para el siguiente paso, Drummond mete el pollo en el refrigerador por 30 minutos. “El pollo se vuelve más sabroso cuanto más tiempo se marina”, dijo Drummond en mujer pionera mostrar.
Preparando verduras
A continuación, Drummond prepara las verduras. “Odio decirlo, odio ser un cliché, pero la col rizada es mi ensalada verde favorita en estos días”, dice Drummond. “Es muy crocante y crocante; es muy bueno para ti Creo que otra razón por la que estoy tan loco por la col rizada es el color. Es tan verde intenso. Siempre es hermoso”.
Drummond arranca las hojas de col rizada de los tallos. Lo hace porque los tallos no tienen olor y son duros. A Drummond le gusta triturar col rizada cada vez que prepara una ensalada. Puedes partirlo en trozos como lechuga, pero dice que cuando se ralla, la col rizada parece absorber más salsa. “Kale se sostiene muy bien cuando se viste; no es fácilmente blanda”, dijo.
Drummond toma un montón de col rizada, la enrolla en un rollo y usa un cuchillo afilado para cortarla. Luego pone la col rizada en un bol junto con el mango batido, el pimiento naranja en rodajas, la cebolleta en rodajas y el jalapeño en rodajas. A Drummond le gusta la comida picante, por lo que generalmente agrega una “pila de condimentos” a su comida cuando cocina para sí mismo.
Preparando el aderezo
Drummond agrega el jugo de media lima al tazón. También agregó aceite de oliva, jugo de mango de puré de mango, una pizca de sal, pimienta y cilantro picado. Luego mezcló los ingredientes juntos.
A continuación, Drummond vierte el aderezo sobre la ensalada y la revuelve. Como toque final, prepara una ensalada de col rizada junto al pollo. “Hay algo muy saludable en la col rizada”, dice Drummond. “No te sientes culpable por llenar tu plato con eso”.
Para el toque final, Drummond coloca una rodaja de mango y pimentón encima del pollo. “Estar solo en casa no es tan malo”, dice Drummond. “No tengo que compartir todo esto”, bromeó.
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