Admito que el vino chileno no es lo mío. ¡Pero tal vez esa mentalidad debería cambiarse!

La semana pasada probamos una botella de Signature Wine Series del sello chileno Allan Banford y fue fácil de apreciar. Este se llama Júpiter y, aunque puede que no te lleve a la luna, ¡definitivamente te permitirá divertirte entre las estrellas!

Entonces, si quieres ver cómo es la primavera en Júpiter, como dice la letra, ¡prueba este vino chileno! Está dominado por Cabernet Sauvignon con un 10 por ciento de Cabernet Franc y un 5 por ciento de Petit Verdot, lo que da como resultado un vino con mucho cuerpo, pero de alguna manera sigue siendo delicioso y no demasiado dominante.

Este es el vino perfecto para disfrutar mientras se relaciona con caras nuevas. Recuerdo que mi buen amigo Francis Jardeleza me decía que un buen whisky se nota si no estás borracho al día siguiente. Supongo que con los vinos pasa lo mismo y con este recuerdo vívidamente cada segundo en la residencia de Su Excelencia Álvaro Domingo Jara Bucarey, Embajador de la República de Chile, para el lanzamiento de este vino en Filipinas.

Desde la cónsul de Mónaco, Fortune Ledesma, sonriendo hermosamente en la puerta, hasta la artista Marivic Rufino, quien compartió que su trabajo ahora se exhibe en el Conrad, y Helen Hall, del Banco Asiático de Desarrollo, quien felicitó por el cumplimiento de Filipinas con la contabilidad internacional del sector público. Normas (IPSAS), a Mons. Alessio Deriu de la Nunciatura Apostólica con encanto, al Embajador Bucarey dando una breve lección de historia sobre cómo Chile se convirtió en exportador de vino, al experto en vinos Francesco Montenegro explicando por qué este vino necesita un toque de Petit Verdot, al distribuidor de vinos Jojo Vega compartiendo The Bevvy en Pasong Tamo Ext. ahora tiene una cocina completa y acepta reservaciones para cenas privadas… ¡este vino de Júpiter debe tener ginseng porque los recuerdo a todos!

Una colección de vinos exclusiva que lleva el nombre del artista multidisciplinario británico Allan Banford – Foto aportada

Lo que no se comenta es por qué este vino se llama Allan Banford. Tuve que descubrirlo por mí mismo. Por curiosidad sobre quién era este tipo, ¡descubrí en Google que ni siquiera era chileno!

Al parecer, es un artista multidisciplinario de Inglaterra. Esta serie de vinos es su “colección de arte líquido” y, de hecho, se lanzó hace varios años. Banford explica que el objetivo es presentar “combinaciones únicas de vinos de todos los rincones del mundo que muestren el concepto de constante evolución creativa, transformado en arte fluido”. La obra de arte de Banford, una pintura abstracta titulada Júpiter Flat, está en la etiqueta de la botella.

Entonces Banford fue la inspiración para el vino, pero su producción se debe al enólogo Sergio Correa Undurraga y al experto en vinos chileno Francisco Montenegro, quienes estuvieron presentes personalmente en el lanzamiento en Filipinas. El Sr. Montenegro explica que las uvas para este vino se cosechan a mano, y cada baya se selecciona cuidadosamente para lograr uniformidad y luego se envejece en barricas americanas y francesas. Solo se produjeron 1.000 botellas de este vino, por lo que tenemos suerte de que algunas de estas botellas lleguen a Filipinas.

Este vino se produce en una región vitivinícola llamada Valle de Colchagua, considerada el Valle de Napa de Chile. Está a dos horas al sur de la capital Santiago y tiene un clima y un suelo increíbles para el cultivo de uvas, ya que se encuentra entre las frescas montañas de los Andes de Chile y el Océano Pacífico. Si eres un amante del vino, ¡agrega Chile a tu lista de deseos y planifica un viaje pronto! Hasta que llegue a Colchagua, ¡apreciaré las botellas que afortunadamente están disponibles en The Bevvy!

¡Brindemos por el arte líquido! Salud vino chileno!

Bevvy. Edificio UPRC III, 2289 Chino Roces Extension, ciudad de Makati. Llame al 85563312. Visite donrevy.com.

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