El requesón puede tener un sabor pasado de moda alimentopero gracias a las redes sociales, lo moderno vuelve a ser moderno.

Una vez relegado al fondo del refrigerador de su abuela, la gente se vuelve a enamorar del requesón y crea nuevas formas ingeniosas, a veces sorprendentes, de utilizar este versátil ingrediente.

Con más de 241 millones de visitas solo en TikTok, la gente usa requesón en una variedad de recetas, desde panqueques y salsas para pasta con proteínas adicionales hasta tostadas elegantes o como base de un tazón de proteínas.

Justine Doiron, también conocida como Justine Snacks en las redes sociales, acumuló casi 400.000 visitas en su vídeo de 30 minutos de tazones de requesón con verduras asadas za’atar y salsa de pimientos dulces y picantes.

Y a medida que el clima se calienta, la creadora de contenido Lainie Kates se unió a “Good Morning America” ​​​​para compartir su ahora viral receta de helado de requesón.

Helado de tarta de queso con mantequilla de maní

Ingredientes

1 envase de requesón de leche entera

1/4 taza o más de edulcorante de tu elección (me gusta usar miel cruda o jarabe de dátiles)

1 a 2 cucharadas de mantequilla de maní natural

1/2 taza de chispas de chocolate

Direcciones

Usando una licuadora de alta potencia, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, agregue el requesón y el edulcorante y mezcle hasta que quede suave como la seda.

Agrega la mantequilla de maní y las chispas de chocolate.

Haz un remolino con una cuchara y vuelve a colocarlo en el recipiente. Espolvorea con más mantequilla de maní y chispas de chocolate.

Congelar durante varias horas. Asegúrese de que no se enfríe, así que revuelva aproximadamente cada hora mientras esté en el congelador y no lo congele por más de 4 a 5 horas.

Helado de fresa con tarta de queso

Ingredientes

1 envase de requesón de leche entera
1/4 taza o más de edulcorante de tu elección (esta vez usé jarabe de arce)
6 a 8 fresas (picadas)
Unas galletas graham

Direcciones

Usando una licuadora de alta potencia, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, agregue el requesón, el edulcorante y algunas fresas y haga un puré hasta que quede suave como la seda.

Agregue más fresas y galletas Graham trituradas.

Haz un remolino con una cuchara y vuelve a colocarlo en el recipiente.

Congelar durante varias horas. Asegúrese de que no se enfríe, así que revuelva aproximadamente cada hora mientras esté en el congelador y no lo congele por más de 4 a 5 horas.

Tartas de queso crema y helado

Ingredientes

1 envase de requesón de leche entera
1/4 taza o más de edulcorante de tu elección (me gusta usar miel cruda o jarabe de dátiles)
3 a 4 galletas Oreo sin gluten
1/4 taza de chispas de chocolate blanco

Direcciones

Usando una licuadora de alta potencia, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, agregue el requesón y el edulcorante y mezcle hasta que quede suave como la seda.

Agrega las galletas Oreo trituradas y las chispas de chocolate blanco.

Haz un remolino con una cuchara y vuelve a colocarlo en el recipiente.

Congelar durante varias horas. Asegúrese de que no se enfríe, así que revuelva aproximadamente cada hora mientras esté en el congelador y no lo congele por más de 4 a 5 horas.