ALBUQUERQUE, NM (KRQE) — La mejor hamburguesa con queso y chile verde del estado fue destacada en la Feria Estatal de Nuevo México el lunes. Los chefs de cuatro restaurantes: Oso Grill, High Point Grill, Big Mike’s Burgers y Laguna Burger encienden las parrillas para intentar demostrar que tienen las mejores hamburguesas.

El panel de jueces, incluido David Romero de KRQE News 13, probó las hamburguesas en una prueba de sabor a ciegas para votar por el ganador. “Es como un testamento, una verdadera prueba de ser el verdadero Nuevo Mexicano. En primer lugar, obtienes una gran carne. Tienes un gran chile. Obtienes todas las combinaciones, queso encima. ¿Cómo lo venciste? Esto es lo que significa una feria estatal”, dijo Romero.

Capitan’s Oso Grill ganó su tercer título de hamburguesa con queso y chile verde. También ganaron el premio de elección popular por cuarto año consecutivo. El dueño dice que hacen de sus hamburguesas una ciencia agregando que todo está en chiles verdes.

“Usamos dos tipos diferentes de chiles verdes. Usamos chiles verdes cortados en cubitos más picantes que se colocan directamente al lado de la carne. Luego freímos también los trocitos de chile verde.. hacemos pan y lo freímos y lo ponemos encima del queso. Así que hay una textura y un crujido adicionales”, dijo Brian Cckleler, propietario de Oso Grill.

Big Mike Burger de Belen se llevó a casa el segundo lugar.