ALBUQUERQUE, NM (KRQE) — El popular restaurante italiano de Albuquerque, Trombino’s, fue cerrado por el Departamento de Salud Ambiental durante la semana pasada debido a infestaciones de cucarachas y otras infracciones.

Trombino’s es solo uno de los muchos restaurantes que experimentan problemas este mes. El Departamento de Salud Ambiental dijo que los problemas de saneamiento habían aumentado en los últimos años.

“De hecho, tuvimos quejas inicialmente en mayo que llevaron a un cierre a corto plazo. Pensamos que la situación había terminado en ese momento, pero luego tuvimos otra queja que llegó la semana pasada”, dijo el subdirector Mark DiMenna.

Queja tras queja contra Bistro Italiano Trombino, lo que obligó al Departamento de Salud Ambiental de la ciudad a intervenir.

“Descubrieron que había una infestación”, dijo DiMenna.

El restaurante tiene una gran etiqueta roja para el cierre inmediato el miércoles 14 de junio.

“Para el servicio de alimentos, ya sabes, obtienes algo un poco más elegante como el de Trombino que generalmente hace un buen trabajo. Quiero decir, es frustrante para todos, y podrías pensar que este no es un lugar en el que esperaba verlo”, dijo DiMenna.

El informe encontró numerosas cucarachas en el área de la barra de ensaladas y panadería, cerca de las estaciones de salteados, en el área de preparación, en la despensa y más.

“Una vez que la infestación esté realmente establecida y en marcha, simplemente se extenderá”, dice DiMenna.

Ellos no son los únicos. Longhorn Steakhouse en Menual cerca de Coronado Mall también está cerrado a las cucarachas.

El China Inn de Montgomery está cerrado a las ratas. Ambos restaurantes han sido limpiados y reabiertos.

Dimenna dice que es un problema que han visto cada vez más desde la pandemia.

“Por lo general, tenemos que cerrar varias veces a la semana y bajamos la calificación dos o tres veces más”, dijo DiMenna. Eso es por tener que cerrar meses antes de la pandemia.

Además, esperan un verano largo y caluroso para los insectos.

“Hemos visto más problemas de plagas que nunca antes recientemente y, sobre todo, es un gran comienzo para el insecto del año en Albuquerque”, dijo Dimenna.

De cualquier manera, el objetivo siempre ha sido abrir estos lugares tan pronto como sea posible de manera segura, y parece que Trombino se está tomando el asunto en serio, trayendo una empresa de control de plagas.

“El inspector estuvo en el lugar esta mañana. Ha estado en caminatas con los gerentes y siente que ha habido una mejora significativa”, dijo DiMenna.

Trombino puede reabrir oficialmente el miércoles por la tarde. DiMenna dice que los clientes deben sentirse seguros con calcomanías verdes en las ventanas.

KRQE contactó a Trombino para hacer comentarios, pero no recibió respuesta.