La experta en cocina Sassy Mama nos muestra cómo hacer una deliciosa receta de macarrones con queso y chili verde tramado.

Ingrediente

1 libra de coditos de macarrones o fideos con crestas, precocidos

4 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de harina

3 tazas de leche entera

1 taza de queso gouda, rallado

1 taza de queso rallado fuerte

1 taza de chiles verdes, picados

1/2 cucharadita de ajo en polvo

sal y pimienta para probar

1 taza de migas de panko

2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones

Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos. Drene el agua y colóquelo a un lado.

Para hacer la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y continúe cocinando a fuego medio hasta que las flores se doren.

Batir la mantequilla, para que no queden grumos. Llevar la leche a ebullición y luego agregar el queso rallado.

Sigue revolviendo hasta que el queso se derrita y luego agrega los chiles verdes.

Vierta la salsa de queso sobre los fideos cocidos. Precalentar el horno a 350 grados. Coloque los macarrones con queso en una lata de 9×13 que haya sido rociada con aceite en aerosol antiadherente.

En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y las migas de Panko espolvoreadas sobre los macarrones con queso.

Hornee sin tapar durante 30 a 40 minutos o hasta que burbujee.