Es verano para los productores de chile de Colorado. La temporada de Chile va de agosto a octubre, y si te encantan los chiles, ¡este es el año para conseguirlos! El calor intenso del verano es bueno para las plantas de chile.
“Tenemos muchos chiles”, dijo Cathy Morales, propietaria de la tienda Morales Family Chile. Su familia tuesta y vende chile en Denver, cultivado en sus granjas en Hatch y Pueblo. La familia Morales no toma partido en la gran rivalidad chilena entre ambas ciudades.
“¡Los amamos a todos!” dijo Morales.
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Después de un verano caluroso y seco, disfrutan de un auge en su cosecha de chile.
“Crece mucho mejor en climas más cálidos”, dice Morales.
Los chiles no solo se cosechan “sustancialmente”, sino que los chiles tienen un sabor más picante.
“Tenemos chiles más picantes. Son mucho más picantes este año”, dijo Morales. Es el beneficio inesperado del calor anormal que es un desafío para otros tipos de productos. Y Morales dice que las plantas de pimiento solo necesitan un poco más de agua.
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Ahora los clientes acuden en masa a la tienda Morale Family Chile para sentir el calor.
“Sigue en marcha, sigue en auge”, dijo Morales.
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